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为“粽子标准”说句公道话护肤DIY
2022-11-02

正在酝酿出台的首部粽子国家标准,目前进入起草论证阶段。国家标准委6月2日称,估计国标不会对粽子形状做强制性规定,但可能会对包装要求细化,将根据保质期的不同来确定包装的形式。(6月3日《新京报》)

出台粽子国家标准的消息一发出,就引来网上跟贴一片。人们像嘲讽那个馒头标准一样,将还未出台的粽子标准着实戏弄了一番。

笔者认为,对既将出台的粽子标准,我们还是应该说句公道话。

粽子标准之所以引来网上一片“拍砖”,主要原因是许多网友对“馒头标准”至今记忆犹新。有网友发出这样的感慨——方馒头,圆馒头,吃到肚里都是馒头;尖粽子,方粽子,吃到肚里都是粽子。其实,我们更应当从新闻中注意到这样的语言,“估计国标不会对粽子形状做强制性规定”。我们相信,国家标准委会接受馒头标准引发争论的教训,听取公众的意见,从事实求是的态度出发,不会对粽子形状做出强制性规定。

应当指出的是,正在酝酿出台的粽子标准,将会对粽子叶中的铜离子含量规定最高限量。这是因为,一些企业为了使粽子在高温蒸煮后仍保持鲜艳的绿色,使用铜制剂处理粽叶,这样做的结果是粽子叶中的铜离子含量过高,给人体健康带来损害。从这个意义上讲,我们应当支持出台粽子标准,以便在食品安全上做出强制性的规定,保障我们每一个消费者的切身利益。

我们希望正在酝酿出台的首部粽子国家标准,既能体现科学精神,又符合实际情况,千万不要再闹出馒头标准的笑话来了。